答: 好吃。九度米醋是一种功能性醋,用该醋可以烧糖醋排骨,色、香、味俱全,好吃。九度米醋含少量醋酸,颜色以透明为主,香气纯正,酸味醇和,适用于蘸食或炒菜。
答: 糖醋排骨用米醋或香醋。做糖醋排骨的醋尽量不要选用白醋和陈醋,白醋和陈醋酸度太烈,且味道太重,易影响口感。糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握,米醋的清香会给排骨带来别样的味道。制作时应先放冰糖,然后根据甜...
答: 做糖醋排骨时用陈醋或米醋、香醋都可以,若都没有再考虑用白醋。 陈醋、米醋或香醋,其酸度适中柔和,香气浓郁持久入味儿,适合用来做糖醋排骨。而白醋酸味冲鼻、还带有涩味,香气也不够浓郁,做糖醋排骨味道会大打折扣。
答: 做糖醋排骨一般用米醋。主料:猪小排500克 辅料:盐2克、酱油2汤勺、料酒1汤勺、米醋3汤勺、糖4汤勺、姜1小块、大蒜3瓣 1、将排骨斩成40mm长左右的段。2、大蒜和姜切片。3、炒锅里将水烧至80度左右的温水,放入排骨...
答: 因此在制作的过程中,加入这种醋可以增加糖醋排骨的香味。但是最好不要选择白醋以及陈醋,因为这两种醋相对来说比较烈,且味道也比较重,容易影响糖醋排骨的口感,所以我们最好选择米醋以及香醋。糖醋排骨的烹饪小技巧:1、糖和...
答: 用任何一种醋都是可以的,味道相差不大,如果想要更酸一点可以放陈醋,具体做法如下:1、排骨和姜片冷水下锅。2、煮开后,水倒掉。3、加少许的油,(八角,香叶是个人随意的)煎到有点焦黄。4、加入1 勺料酒、2 勺...
答: 翻炒几次后加入比冰糖多一倍半的米醋,和冰糖一样多的生抽,加入开水没过排骨即可。7、加入盐调底味,老抽上色,盖上盖子焖四十分钟,焖好后,挑出锅中的葱姜八角,然后大火收汁,糖醋排骨就完成了。
答: 做糖醋排骨应该用香醋才好吃。食材:精小排500克,姜片适量,料酒1勺,生抽2勺,白糖3勺,香醋4勺,开水5勺,食用油适量。步骤:1、买回来的小排提前用清水泡两个小时以上,泡出血水。生姜切片备用。然后我们来调一个万能...
答: 不行,那样没有米醋的香味 然后上色也不好 糖醋排骨做法如下 猪大排250克。调料:鸡蛋1个,醋25克,精盐1克,干淀粉25克,食用油250克,糖75克,番茄浆25克,料酒10克,酱油少许。制作方法:1.将猪大排洗净后,切成1...
答: 做糖醋排骨用米醋和香醋,具体做法如下:1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。2.电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒。3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。4.再冲洗一下放入电压锅中。5.加盖子煮...