糖醋排骨用什么醋糖醋排骨用陈醋还是白醋

2023-03-28 13:19:39962仅供参考

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糖醋排骨用陈醋、香醋、白醋。陈醋和香醋口感比较柔和,酸度适宜,香气醇厚,是做糖醋排骨的优选醋料。其中,陈醋还能起到着色的作用,香醋能提到提亮色泽的作用。白醋的味道比较冲,香气对比陈醋和香醋都处在弱势,但因为市场价值比较占优势,所以家庭制的糖醋排骨多见用白醋。
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