做糖醋排骨应该用什么醋才好吃？糖醋排骨用什么醋好吃

2023-03-28 12:35:40974仅供参考

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推核默
做糖醋排骨应该用香醋才好吃。 食材：精小排500克，姜片适量，料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，香醋4勺，开水5勺，食用油适量。 步骤： 1、买回来的小排提前用清水泡两个小时以上，泡出血水。生姜切片备用。然后我们来调一个万能糖醋调料汁，1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺香醋、5勺开水倒入一个碗中调匀。整个比例就是1：2:3:4:5，勺子就用我们家里大一号的白瓷勺子。 2、锅中倒油，放入姜片煸出香味。我没有放其余的大料，糖醋菜吃的就是糖醋味，放大料反而会串味。 3、倒入沥干水的排骨煸炒。有人喜欢先焯水，但是我觉得小排经
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炼瘦莆
做糖醋排骨应该用陈醋或是香醋好。 做糖醋排骨的醋尽量不选用白醋，白醋的酸度太烈，香气不够浓郁。糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握，老陈醋的清香会给排骨带来别样的味道。糖太多太甜，醋太多太酸，先
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猫浇迷
做糖醋排骨最好用米醋，口感好、颜色浅。陈醋色重、味浓，成色不好，香醋是粮食加工成的醋，再加入一定量的白酒和香料而成。口味淡、色浅、易挥发，成菜口感不是特别好。 烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，
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藐心坚
醋以酿造醋为佳，其中尤以米醋为最佳，其酸味正，香味浓、色泽明；而人工合成醋酸味大，但无香味。 醋在烹饪中常作为酸味菜的调味料，应用广泛。醋的品种按工艺流程分酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋（用
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剔竞窗
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